Tacos…är väldigt tråkig mat, men alla barnen i familjen tycker om det så vad gör vi? Jo, tacos! När man ändå håller på är det lika bra att göra en jättesats. Maten som vi gör på resterna tycker jag bättre om.
Arkiv för kategori ‘Recept’
Rulle på rester
måndag, 6 september, 2010Chokladbrownie med Fetaost
söndag, 29 augusti, 2010Det är så käckt att mitt arbete kan kombineras så att man njuter när man jobbar. Den här helgen har spenderat till diverse artikelskriveri, mat och bak och fotografering på det. Några “udda” kombinationer till höstens provningar har också kommit ut under helgen där löjrom och röd bourgogne kan nämnas, men vi har också ätit choklad.
Rivstart
onsdag, 18 augusti, 2010Håhåjaja, det är lite trögt att komma igång, men skönt.
Den här veckan har det satt igång på allvar, huset töms på morgonen så när som en sommarlovsledig storebror som njuter av de sista dagarna (och sitt nya körkort!). Barn till fritids, dagis, föräldrar till jobb. För någon vecka sedan trodde jag inte det var möjligt.
Ser fram emot en höst med många roliga provningar. Idag har jag pratat med chokladMicke i Askersund, Munskänkarna på Skaftö, Karlstad och Vänersborg- de står näst på tur. Ni missar väl inte chokladdagarna 10-12 september ? Det är ett paradis för chokladälskare, jag får frälsa dem med goda viner till vid provningar på Stjärnsunds Slott.
Sommaren har varit fantastisk så det finns många fina minnen att ta med in i höstmörkret. Vi har varvat goda, fräscha drinkar(fasligt vad drinkar det blir nu sedan husets äldste son blivit bartender på allvar) med grillat, vin och korv.
Småplock
söndag, 11 juli, 2010Sån här mat gillar jag:
Man kan plocka, prata, äta….länge. Inte nödvändigtvis bli proppmätt men nöjd ändå.
Knäckebröd
fredag, 2 juli, 2010De flesta gillar knäckebröd. För oss svenskar är det en självklarhet, inte minst för mig. Jag har inte ägnat brödet så mycket tankar men en snabbtitt på knäckehyllan i butiken får mig att förstå att det har andra gjort. Det svämmar nästan över av små förpackningar i naturblekt papper. Den ena godare än den andra. Min favorit är Batanun från pyramidbageriet, men 36 kr för 200 g är ju väldigt dyrt.
Cajunkryddad oxfilé
onsdag, 23 juni, 2010Ser det inte goffigt ut?
Här ligger drygt 20 kg oxfilé och gottar till sig. Jag testar ett recept som jag skrev till senaste numret av Värmlands Affärer s.36.
Det slog mig att det här kan bli spännande. Vad gör jag om de 150 gästerna tycker att det smakar apa?
P.S. Utöver receptet till cajunblandningen har jag skvätt i en del teriyakisås, en del soja och en del olja.
Nässelpaj
måndag, 17 maj, 2010Typiskt. Mina briljanta, härliga bilder på nässelpajen raderades när jag tryckte på fel knapp. Men den ska publiceras i allfall. Ni får använda fantasin.
Thekakor
torsdag, 13 maj, 2010Dom här thekakorna är ganska långt borta från långjästa degar som fått tid på sig att utveckla både aromer och inkråm. Men när vi anordnade matdagen på Sillegården var de här en av tre bidrag som övertygade juryn, fast att konkurrensen var stor. Nu har vi bakat dom själva och jag förstår vad vinnar-Olivias mamma menar:”- När man äter de här reagerar man på vad goda de är.”
En ledig Lördagkväll
söndag, 9 maj, 2010V.,den äldsta av våra flickor, fyller sex till sommaren. Igår när hon dukade till middag insåg jag att hon fått med sig nåt som inte är så vanligt för åldern, när hon helt självklart dukade med vattenglas till de vuxna. Inte vilka glas som helst heller… hon valde Riedel!
