Schrimp tapas

Arkiv för kategori ‘Vintips’

« Äldre poster

Tips på Ekovin

lördag, 4 september, 2010

Två fina viner som släpps med ny årgång nu är det vita:

Terre Laviche Frascati Superiore 2009 (nr 12462),84kr Solig frukt;  melon, citrus och en kryddig, mineralig ton som ger vinet finess. Till Lax i alla former, skaldjurspasta eller sallad med kyckling.

Röda vinet Boira’ Sangiovese 2009 (nr 32431),89kr blir finfint till köttgrytan och alla goda rotfrukter som skördas nu. Vinet har en generös fruktighet med mörka bär, sötlakrits. En aning rostade ekfat och kännbara tanninerna .

Trevlig Helg!

/Bibbi

Etiketter: , , ,
Postat i Rött, Vitt | Inga kommentarer »

Kaffevin

onsdag, 1 september, 2010

Va härligt alla chokladdiggare!

Nu är “kaffevinet” här på box! Det lanseras idag. Smeknamnet kommer från en provning en gång,  för den rostade och generösa karaktären.

Än så länge finns det bara i beställningssortimentet. Det tar en vecka då… men importören hjälper er på traven med ett förtryckt formulär. Bara att fylla i  och skicka in.  Ni får ett SMS i luren när vinet är hemma.

cafe_culture_bib

Etiketter:
Postat i Bag in Box, Rött | Inga kommentarer »

Chokladbrownie med Fetaost

söndag, 29 augusti, 2010

Det är så käckt att mitt arbete kan kombineras så att man njuter när man jobbar. Den här helgen har spenderat till diverse artikelskriveri, mat och bak och fotografering på det. Några “udda” kombinationer till höstens provningar har också kommit ut under helgen där löjrom och röd bourgogne kan nämnas, men vi har också ätit choklad.

(Läs mer…)

Postat i Bakverk, Champagne/mousserande, Desserter, Rött | 2 kommentarer »

Kräftor och surströmming

torsdag, 19 augusti, 2010

Idag är det surströmmingspremiär men det bryr jag mig inte så mycket om.

Kräfttider är det också nu. För er som tänker äta några till helgen har jag ett lysande tips. Ett av de bästa, mest matvänliga viner som finns på Systembolaget är La Gascogne par Alain Brumont Gros Manseng-Sauvignon (nr 2882), 79kr.  Här finns goda, läskande syror som balanseras av en nästintill exotisk frukt och en grön karaktär på det. Med aioli till kräftorna och en lagrad hårdost blir det faktiskt ännu bättre. Vi drack det i helgen tillsammans med syrrans goda kantarellpaj.

En gång har jag ätit surströmming och helt säkert som jag kommer ihåg, är vinet gott till det också.

Etiketter: ,
Postat i Vitt | Inga kommentarer »

Salta dagar

söndag, 11 juli, 2010

Vi blev spontana och tackade ja till en lillsemester på västkusten. Några saltstänkta dagar fyllde den sociala kvoten för både liten och stor, därutöver vart vi ompysslade så det förslår.  Tack kära vänner, detta var toppen för oss!

GPS är ju alla tiders när man åker till okända ställen. Familjens 6-åring  snappar snabbt upp nya saker, så när hon inte riktigt hann se klart ett monument efter vägen bad hon helt enkelt sin pappa “-Gör om rutt” …tja, vad säjer man?

Mycket gott har vi ätit mellan bad och fisketurer. Skaldjur givetvis. Ok, havskräftorna var 100 kr dyrare per kg, mot sist när jag passerade för bara några veckor sedan. Men med tanke på slitet en fiskare lägger ner så är jag glad att de har möjlighet till högsäsong.

Goda viner. Ett lyxigt  drack vi till grillad biff en kväll: Château La Nerthe 2007 (nr 75388),325kr. Packat med mörka och röda bär,  väl avvägda tanniner i ett kraftfullt men elegant vin som sitter kvar i minnet en lång tid framöver.  Tänk vad livet är ljuvligt ibland!

/Bibbi

Etiketter: ,
Postat i Rött | Inga kommentarer »

Ekolåda

fredag, 2 juli, 2010

Fördjupar mig just nu i eko vinsortimentet på SB. En trevligt lådvin som säkert pasar alla semesterfirare är Las Moras Reserve Chardonnay (nr 16018), 219kr. Vi drack det till grillad skinkstek med grönsallad och spenat och fetasostpaj. Det funkade toppen. Vinet har en trevlig fatkaraktär utan att vara kraftigt. Det är faktiskt ganska lätt med solig frukt, behaglig syra och en kryddig eftersmak.

(Läs mer…)

Etiketter: ,
Postat i Bag in Box, Vitt, Öl | Inga kommentarer »

Betagen

söndag, 13 juni, 2010

Den här helgen har jag varit betagen.

Betagen i natur, miljö och alla fina människor som kommer av det.

(Läs mer…)

Etiketter:
Postat i Vitt | 1 kommentar »

Sommarens Boxar

torsdag, 3 juni, 2010

Nu är det väl dags att köpa på sig lite lådvin? Ledigheten närmar sig, det kan bli läge för ett glas både vardagskväll och helg.

Säkraste producenten för både rött och vitt är tveklöst Drosty-Hof. Typiska grillviner som alltid uppskattas av många. En bred smakbild alltså där ingen av boxarna gör dig besviken.

(Läs mer…)

Postat i Bag in Box, Rött, Vitt | Inga kommentarer »

Roséspecial

onsdag, 26 maj, 2010

På provningarna de senaste veckorna har jag lovat många en roséspecial.

Det finns ju så mycket att välja på nuförtiden, man kan nog säja att rosésegmentet är det som förändrat sig mest de senaste åren.

Från lätta till fylligare med friska frukter till mjuka, med och utan krydda, så ser det ut idag. Utbudet har ökat och vi vinkännare har ändrat oss från att inte vilja ta ordet rosé på våra läppar till att rangera i utbudet och tycka i positiv bemärkelse.

(Läs mer…)

Etiketter: ,
Postat i Rosé | Inga kommentarer »

Salt+lakrits+choklad+vin= sant

måndag, 24 maj, 2010

På en provning förra veckan fick vi till en perfekt matchning. Vi åt en choklad med salt och lakrits, till den provade vi vinet Trio Merlot Carmenère Cabernet Sauvignon (nr 6556),84kr. Jag visste inte då att vinet finns på Systembolaget men det gör det alltså för alla andra som vill uppleva och de som vill göra det igen…

trio_merlot_large                                 +                                      lakrits

Etiketter:
Postat i Okategoriserade, Rött | 2 kommentarer »

« Äldre poster