Schrimp tapas

Arkiv för kategori ‘Rött’

« Äldre poster

Tips på Ekovin

lördag, 4 september, 2010

Två fina viner som släpps med ny årgång nu är det vita:

Terre Laviche Frascati Superiore 2009 (nr 12462),84kr Solig frukt;  melon, citrus och en kryddig, mineralig ton som ger vinet finess. Till Lax i alla former, skaldjurspasta eller sallad med kyckling.

Röda vinet Boira’ Sangiovese 2009 (nr 32431),89kr blir finfint till köttgrytan och alla goda rotfrukter som skördas nu. Vinet har en generös fruktighet med mörka bär, sötlakrits. En aning rostade ekfat och kännbara tanninerna .

Trevlig Helg!

/Bibbi

Etiketter: , , ,
Postat i Rött, Vitt | Inga kommentarer »

Kaffevin

onsdag, 1 september, 2010

Va härligt alla chokladdiggare!

Nu är “kaffevinet” här på box! Det lanseras idag. Smeknamnet kommer från en provning en gång,  för den rostade och generösa karaktären.

Än så länge finns det bara i beställningssortimentet. Det tar en vecka då… men importören hjälper er på traven med ett förtryckt formulär. Bara att fylla i  och skicka in.  Ni får ett SMS i luren när vinet är hemma.

cafe_culture_bib

Etiketter:
Postat i Bag in Box, Rött | Inga kommentarer »

Chokladbrownie med Fetaost

söndag, 29 augusti, 2010

Det är så käckt att mitt arbete kan kombineras så att man njuter när man jobbar. Den här helgen har spenderat till diverse artikelskriveri, mat och bak och fotografering på det. Några “udda” kombinationer till höstens provningar har också kommit ut under helgen där löjrom och röd bourgogne kan nämnas, men vi har också ätit choklad.

(Läs mer…)

Postat i Bakverk, Champagne/mousserande, Desserter, Rött | 2 kommentarer »

Salta dagar

söndag, 11 juli, 2010

Vi blev spontana och tackade ja till en lillsemester på västkusten. Några saltstänkta dagar fyllde den sociala kvoten för både liten och stor, därutöver vart vi ompysslade så det förslår.  Tack kära vänner, detta var toppen för oss!

GPS är ju alla tiders när man åker till okända ställen. Familjens 6-åring  snappar snabbt upp nya saker, så när hon inte riktigt hann se klart ett monument efter vägen bad hon helt enkelt sin pappa “-Gör om rutt” …tja, vad säjer man?

Mycket gott har vi ätit mellan bad och fisketurer. Skaldjur givetvis. Ok, havskräftorna var 100 kr dyrare per kg, mot sist när jag passerade för bara några veckor sedan. Men med tanke på slitet en fiskare lägger ner så är jag glad att de har möjlighet till högsäsong.

Goda viner. Ett lyxigt  drack vi till grillad biff en kväll: Château La Nerthe 2007 (nr 75388),325kr. Packat med mörka och röda bär,  väl avvägda tanniner i ett kraftfullt men elegant vin som sitter kvar i minnet en lång tid framöver.  Tänk vad livet är ljuvligt ibland!

/Bibbi

Etiketter: ,
Postat i Rött | Inga kommentarer »

Sommarens Boxar

torsdag, 3 juni, 2010

Nu är det väl dags att köpa på sig lite lådvin? Ledigheten närmar sig, det kan bli läge för ett glas både vardagskväll och helg.

Säkraste producenten för både rött och vitt är tveklöst Drosty-Hof. Typiska grillviner som alltid uppskattas av många. En bred smakbild alltså där ingen av boxarna gör dig besviken.

(Läs mer…)

Postat i Bag in Box, Rött, Vitt | Inga kommentarer »

Salt+lakrits+choklad+vin= sant

måndag, 24 maj, 2010

På en provning förra veckan fick vi till en perfekt matchning. Vi åt en choklad med salt och lakrits, till den provade vi vinet Trio Merlot Carmenère Cabernet Sauvignon (nr 6556),84kr. Jag visste inte då att vinet finns på Systembolaget men det gör det alltså för alla andra som vill uppleva och de som vill göra det igen…

trio_merlot_large                                 +                                      lakrits

Etiketter:
Postat i Okategoriserade, Rött | 2 kommentarer »

En ledig Lördagkväll

söndag, 9 maj, 2010

V.,den äldsta av våra flickor, fyller sex till sommaren. Igår när hon dukade till middag insåg jag att hon fått med sig nåt som inte är så vanligt för åldern, när hon helt självklart dukade med vattenglas till de vuxna. Inte vilka glas som helst heller… hon valde Riedel!

(Läs mer…)

Etiketter: , ,
Postat i Kycklingrätter, Kötträtter, Rött, Smårätter | Inga kommentarer »

MAN

torsdag, 6 maj, 2010

Ett par lättdruckna sommarviner finner ni i SB:s sommarsläpp. Sydafrikanska vinhuset MAN lanserar det vita vinet MAN Vintners Chenin Blanc 2009 (nr 94204),65kr  och det röda MAN Vintners Pinotage 2009 (nr 94145), 85kr. Det vita med rik exotisk frukt och waxade äpplen dricker ni till fredagsmyset med räkor, bröd och aioli. Det röda som är mjukt och fruktigt ochhar en bra struktur passar till entrecote eller biff med gott aromsmör.

Trevlig Helg!

/Bibbi

Etiketter: , , ,
Postat i Rött, Vitt | Inga kommentarer »

Monicas Älgwok

lördag, 24 april, 2010

När mina kollegor gått för högtryck på Vinnordic, Sveriges största vinmässa som bara går av stapeln vartannat år, är jag nyss hemkommen från Tyskland.

En upplevelse i sig, det kommer bilder, men just nu förbereder jag kvällens vinprovning som är i  Deje. Under tiden kikade jag in på Monica Ahlbergs blogg.  Här får ni receptet och fina bilder från förra Lördan, tänk va roligt det var! 

(Läs mer…)

Etiketter: , ,
Postat i Kötträtter, Rött | Inga kommentarer »

Dagen D

lördag, 17 april, 2010

Det finns ingen som kan skära lökarna så som jag vill ha dom…. Så sa Monica på mailen under veckan. Herregud, tänkte jag, hur svårt kan det va??  Vi ville förbereda för eventet idag. Eftersom Monica anlände först på fredag kväll, tyckte vi att vi kunde skära  till grönsakerna till älgfärswoken hon skulle göra, som t.ex. lökarna.

040

  (Läs mer…)

Etiketter: ,
Postat i Kötträtter, Rött | 1 kommentar »

« Äldre poster